割烹旅館　寿美礼

　創業8０余年に入る「割烹旅館寿美礼」は3代続く漁港場近くの老舗割烹旅館でございます。昭和１７年から、戦前、戦後の流通の要であった下関駅前で多くのお客様の舌をうならせてきました。下関市内はもとより、北は北海道、南は九州・沖縄そして海外のお客様まで、下関の旬を満喫して頂く為、数多くのお客様に親しまれ、中でも、「ふく料理」をはじめとする下関5大食材の河豚・鯨・雲丹・鮟鱇・烏賊料理そして地の物の活魚を扱う会席料理を幅広い年齢層に楽しんでいただいております。また、当館出身でもある日本アカデミー賞音楽賞を受賞している作曲家和田薫のギャラリールームをはじめ駅前初の3つの貸切風呂を堪能できるのも当館ならではサービスでございます。
　本場の「ふく」は「災い転じてふくとなす」という言葉から「ふぐ」とにごらず「ふく」と呼びます。寿美礼の自慢の「ふく」で幸福（こうふく）、口福なひとときをお楽しみくださいませ。

代表取締役社長　和田 健資